piatti

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crema di cetrioli

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crema di fagioli monachelli

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crema di legumi

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crema di pomodoro e menta

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lasagnetta con bieta

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spatzle di melanzane e ricotta salata

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gnocchetti con zucca e salvia

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carpaccio di pomodori e salsa di maggiorana con pistacchi

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frullato di cetrioli e carote

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melone con germogli

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crepè di grano saraceno con insalata d'autunno

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insalata di campo con violette

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polpette di ortica con crema di carote e zenzero

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polpettine di patate e sesamo

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tortini con aria di peperoni

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patate a cubetti bianche e viola con semi di papavero

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peperoni colorati con formaggio morbido

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tortino di patate con crema allo zafferano

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Flan di cime di rapa e salsa al pecorino

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fregnacce con ricotta e spinaci

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pizzetta di melanzane e cetrioli

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fave con crema di borragine

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olive speziate

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cotoletta di zucca e finocchi all'aceto balsamico bianco

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hamburgher vegetariano

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muscolo di grano con verdure primaverili

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caprini con insalata al melone

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ricotta con pimpinella e mandorle

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tofu con broccoletti

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tofu con cavolfiori e salsa di cavolfiori

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grano spezzato e menta con biscotto salato all'oliva

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polenta cacio e pepe

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rotolo di frittata e spinaci con funghi marinati al ginepro

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frittata di zucchine, pluncake e zucchine caramellate

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frittata di fagiolini

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frittatina di finocchi con finocchio fritto in pastella di zenzero

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tartatin di pachini e timo

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tortino di patate

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torta salata di cipolle

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dolci di carnevale

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dolcetti vari

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